قبل وقت طويل من الأيام التي كانت فيها معالجات الطعام والخلاطات عبارة عن أجهزة كهربائية قياسية في المطبخ ، تم استخدام مطاحن اللحم اليدوية المصنوعة من الفولاذ الثقيل للقيام بالمهام الشاقة المتمثلة في التقطيع والطحن. يتم الآن تسويق العلامة التجارية العالمية لمطاحن اللحوم ، المصنعة في بريطانيا الجديدة ، كونيتيكت ، من منتصف القرن التاسع عشر وحتى الثمانينيات ، عن طريق الملكية التي تركز على استخدامها كقواطع طعام ذواقة. النموذج رقم 2 ، وهو أصغر ثلاثة إصدارات متوفرة ، يطحن حوالي 2 رطل. من اللحوم أو تنتج في الدقيقة الواحدة في ظل ظروف طبيعية ، على الرغم من أن وتيرة الخاصة بك تحول مقبض يحدد النتيجة الفعلية.
استخدم مطحنة الطعام العالمية رقم 2 للحوم اللحم محلية الصنع.الخطوة 1
أمسك ساق المطحنة بيد واحدة أسفل حجرة الطحن وفوق الأقواس الموجودة أسفل التطبيق. من ناحية أخرى ، أدر المسمار ذي الحجم الكبير في أسفل عقارب الساعة لفتح المسافة بين الأقواس.
الخطوة 2
ضع بين قوسين المطحنة حول الأسطح العلوية والسفلية من حافة المتدلية من كونترتوب الخاص بك أو حافة الجدول. ادفع الجزء الخلفي من الحامل بإحكام ضد سطح الطاولة أو الطاولة وأدخل المسمار السفلي في اتجاه عقارب الساعة لتشديد قبضة الحامل.
الخطوه 3
أدخل طرفًا كبيرًا على شكل برغي لجزء طاحونة المثقاب والمقبض في حجرة طاحونة اللحم من الجانب الخلفي للطاحونة والتي يتم وضعها بعيدًا عن المنضدة أو سطح الطاولة. ادفع طرف اللولبة الملولب عبر الفتحة الموجودة في وسط الجانب الأمامي من المطحنة.
الخطوة 4
أمسك قطعة المثقاب والمقبض في مكان بيد واحدة. من ناحية أخرى ، انزلاق القرص على شكل عجلة مسننة في نهاية الخيوط من اوجير التي تبرز من خلال مقدمة المطحنة.
الخطوة 5
ضع قطعة wingnut الكبيرة من المطحنة على طرف البريمة الملولب واربطها في اتجاه عقارب الساعة حتى تمسك بإحكام القرص المشابه للعجلة المسننة بإحكام مقابل مقدمة المطحنة. قم بتدوير مقبض المطحنة مرتين إلى ثلاث مرات ، ثم قم بفك برغي الجناح طفيفًا ، إذا لزم الأمر ، حتى يتحرك التجميع والمقبض بالكامل بحرية.
الخطوة 6
املأ حجرة الطحن بشكل فضفاض عن طريق وضع قطع من اللحم في فتحة واسعة على شكل قمع في الجزء العلوي من المطحنة.
الخطوة 7
ضع صفيحة أو مقلاة ذات جوانب منخفضة على الطاولة ، أسفل العجلة المسننة مباشرة في مقدمة مفرمة اللحم للقبض على اللحم المطحون أثناء سقوطه من مقدمة المطحنة.
الخطوة 8
تدوير مقبض مطحنة شغل في اتجاه عقارب الساعة. تقوم مجموعة البريمة بدفع اللحم عبر العجلة المسننة ، حيث يتم تقسيمها إلى قطع أصغر حجمًا موحدًا عند دفعها عبر العجلة الدوارة.
