يعد الشوي بالخارج طريقة رائعة للاحتفال بعطلة أو التواصل مع الأصدقاء والعائلة. معظم المشاوي تسخين اللحوم فقط مباشرة ، إما من لهب الفحم أو البروبان. تنتج الشواية الأرجنتينية تأثيرًا يشبه الفرن. يسمح هذا الشواء للمستخدم بتجربة أساليب الطبخ البطيء والتدخين.
الائتمان: كريس كلينتون / Lifesize / Getty ImagesGrilling هي طريقة رائعة للاستمتاع بالخارجموقعك
شواء الأرجنتيني هو هيكل كبير ، ثقيل. نظرًا لأنه لا يمكن نقلها بسهولة ، قم ببناء الشواية في موقعها النهائي. اختر مكانًا بعيدًا بما يكفي عن المنزل ليكون آمنًا للنار ، ولكن قريب بما فيه الكفاية عند إحضار الطعام للأمام والخلف. اختر بقعة تستوعب هيكلًا كبيرًا من الطوب دون إعاقة حركة السير.
شواء
يشير مصطلح "الشواية الأرجنتينية" في الغالب إلى بنية الطوب حول الشواية التي تغير طريقة استخدامها. يمكن تحويل شواية منتظمة إلى شواء على الطراز الأرجنتيني. بدلاً من ذلك ، من السهل عمل شواية أساسية من خلال تركيب رف معدني على صينية معدنية محملة بفحم حار.
فرن الطوب
قياس ووضع علامة موقع منطقة الشواية. قم ببناء الشواية أعلى لوح خرساني ، حتى لا تغوص البنية الثقيلة في الأرض. قم بوضع الطوب على شكل مستطيل ثلاثي الجوانب ، مما يخلق مساحة كبيرة بما يكفي لإيواء الشواية. قم ببناء صينية معدنية ورف في هيكل القرميد ، أو قم ببناء الهيكل حول شواية موجودة. جعلها نوبة ضيقة. هيكل الطوب يحمل في حرارة الشواية.
الزخرفة والإضافات
اصنع شواية أرجنتينية من أي لبنة ملونة. يمكن طلاؤها ، شريطة استخدام الطلاء المقاوم للحرارة. ينظم هيكل المدخنة الموجود في الأعلى الحرارة والدخان عن طريق فتح أو إغلاق المداخن. تخطيط وبناء هيكل العداد أو شريط كذلك.
