كل شخص لديه تلك الأواني المفضلة التي تصبح بمثابة الذهاب لطهي أطباقك المميزة. تشكل الملاعق الخشبية خيارًا جيدًا بسبب متانتها مقارنة بالبلاستيك. إنها آمنة بشكل عام للاستخدام مع جميع أنواع أدوات الطهي لأنها لا تخدش كما يمكن للأواني المعدنية. يعتبر توابل الملاعق الخشبية جزءًا من روتين الرعاية لمساعدتها على الاستمرار لفترة أطول.
الائتمان: ملاعق Debby Lewis-Harrison / Cultura / GettyImagesWooden تشكل خيارًا جيدًا بسبب متانتها مقارنة بالبلاستيك.لماذا الموسم الأواني الخشبية
أواني المطبخ الخشبية التوابل يعني ببساطة لإضافة طبقة حامية. إنها جزء من رعاية الملاعق الخشبية الجديدة وصيانتها للملاعق القديمة. الغرض الرئيسي من التوابل هو حماية الخشب بحيث يستمر لفترة أطول.
في حين أن الخشب مادة قوية ، فإنه يمكن أن يمتص السوائل أثناء الطهي ، مما قد يؤدي إلى تلف الملعقة. يمكن الخشب الكراك ، الاعوجاج ، توسيع أو تقليص، كل ذلك يمكن أن يشوه الملعقة الخاصة بك أو يقصر عمرها. يمنع التوابل الطعام من الالتصاق ، مما يساعد على تجنب البقع ويجعل التنظيف أسهل.
يعد استخدام الزيت خيارًا جيدًا نظرًا لأنه آمن تخترق ألياف الخشب لمنع امتصاص السوائل الأخرى. لا يتلاشى زيت جوز الهند كما تفعل بعض الزيوت ، ولا يحتوي على المكسرات ، لذلك لا داعي للقلق بشأن الحساسية. بالإضافة إلى زيت الزيتون ، يمكنك استخدام زيت بذر الكتان والزيت المعدني والمواد الغذائية وزيت الجوز للملاعق الخشبية.
الرملي الخشب
يضمن الصنفرة السريعة ملعقة خشبية سلسة وجاهزة لامتصاص الزيت. افرك قطعة من ورق الصنفرة المتوسطة إلى الدقيقة على جميع أسطح الملعقة للحصول على تشطيب سلس. اشعر بالملعقة بيدك لتحديد بقع خشنة ورمل تلك أسفلها.
اغسل الملعقة بعد الصنفرة لإزالة أي بقايا طعام أو غبار خلفي من الرملي. استعمال الماء والصابون لتنظيف الملعقة. يمكنك أيضًا تخفيف الخل في الماء الدافئ بنسبة 1 جزء من الخل إلى 5 أجزاء من الماء لتعقيم الملعقة.
اترك الملعقة حتى تجف تمامًا قبل التزييت. يمكن أن يستغرق يومين أو ثلاثة أيام لضمان الخشب الجاف تماما.
تحضير زيت جوز الهند
استخرج بضع ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند. تذوبه بلطف في مقلاة على نار خفيفة. يمكنك إضافة بضع ملاعق صغيرة من الملح أو السكر إلى الزيت ، اعتمادًا على ما إذا كنت ستستخدمه في العناصر اللذيذة أو الحلوة. إذا لم تكن متأكدًا ، فتخطي الملح والسكر.
تطبيق الانتهاء من ملعقة خشبية النفط
امنح زيت جوز الهند فرصة لتبرد قليلاً قبل استخدامه لمنع الحروق. فقط لا تنتظر طويلاً أو سوف تصلب مرة أخرى. ضع الملاعق على ورقة الخبز. فرك زيت جوز الهند المذاب على الملعقة باستخدام منشفة ورقية. معطف جميع الأسطح من ملعقة خشبية. دع الزيت ينقع ليلاً لاختراق الخشب جيدًا. امسح أي زيت إضافي.
يمكنك أيضًا وضع الملاعق على ورقة الخبز في الفرن يسخن إلى 350 درجة فهرنهايت لمدة دقيقتين. تأكد من أن الملعقة باردة قبل استخدامها.
الحفاظ على ملعقة محنك
بمجرد موسم الملاعق الخاصة بك ، يمكنك شطف لهم بالماء الدافئ لسهولة التنظيف. إذا كنت تغسل الملعقة بالصابون ، فيمكنها إزالة الزيت. لا تدع أدواتك الخشبية تجلس أبدًا في الماء ، حتى لو عولجت ، لأن الماء قد يتلف الخشب. تجنب استخدام الملعقة الخشبية مع اللحم النيء أو البيض لأنها يمكن أن تلوثها.
ستحتاج لموسم ملعقتك بانتظام. عدد المرات التي تعتمد بشكل كبير على مقدار استخدام الملاعق الخشبية الخاصة بك. للاستخدام المنتظم ، مرة في الشهر قد يكون ضروريا. إذا كنت تستخدمه في كثير من الأحيان ، قد تحتاج إلى موسم أسبوعي.
