غالبًا ما تكون آلات صنع القهوة التي تُقدم على مواقد طهي مسطحة من الألمنيوم ، ويمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الألمنيوم إلى التسمم. يعتبر الألمنيوم - وهو أيضًا من المنتجات الشائعة مثل مضادات التعرق والأسبرين وأدوات الطهي الأخرى - خطيرًا بشكل خاص على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى. بسبب هذه المخاطر ، التي تظهر الدراسات محدودة ، يختار بعض الناس آلات صنع القهوة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. من السهل الحفاظ على صانعات القهوة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ولا تتآكل مثل الألمنيوم ولا تشكل أي مخاطر صحية معروفة.
ائتمان: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images العديد من آلات صنع القهوة والإسبريسو الموقد على البخار من الألومنيوم.فقر دم
ائتمان: BananaStock / BananaStock / Getty Images إن استهلاك الألومنيوم بكميات كبيرة قد يجعل من الصعب على مجرى الدم امتصاص الحديدتشير دراسة أجريت عام 2000 من جامعة هاواي إلى أن استهلاك الألمونيوم بكميات كبيرة يمكن أن يجعل من الصعب على مجرى الدم امتصاص الحديد ويمكن أن يؤثر أيضًا على عملية التمثيل الغذائي في الجسم مما يسبب فقر الدم. دراسات إضافية ، بما في ذلك واحدة من جامعة فارنا الطبية ، concur. خطر استهلاك الألومنيوم موجود فقط مع صانعات القهوة غير المطلية الألومنيوم ؛ صانعات القهوة ذات الطلاء الواقي تمنع الجسم من امتصاص الألمنيوم.
مرض الزهايمر والخرف
الائتمان: ريان مكفاي / Photodisc / Getty Images ، لقد كان العلماء يدرسون العلاقة بين الألمنيوم والزهايمر منذ الخمسينيات.يدرس العلماء العلاقة بين الألمنيوم والزهايمر منذ الخمسينيات. وفقًا لبيان حقائق صادر عن جمعية الزهايمر ، "يمكن للطهي في أواني الألمنيوم غير المطلية زيادة كمية الألمنيوم في بعض الأطعمة مثل الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الحمض." ترتفع مخاطر تناول الألمنيوم إذا كنت تستخدم آلة صنع قهوة غير مغلفة ؛ الألومنيوم المطلي لا يشكل نفس المخاطر.
مخاطر إضافية
ائتمان: الرؤية الرقمية. / الرؤية الرقمية / غيتي إيماجز: يرتبط استهلاك الألمنيوم بأضرار في الجهاز العصبي المركزيوفقًا لـ "الألومنيوم والصحة: مراجعة نقدية" لـ HJJ Gitelman ، تم ربط استهلاك الألمنيوم بالأضرار التي لحقت بالجهاز العصبي المركزي وانعدام الجاذبية والارتعاش الشديد. وفقًا لجمعية الزهايمر ، يزداد خطر امتصاص الألمنيوم عن طريق الاتصال بأدوات الطهي عند تسخين مادة حمضية مثل القهوة أو الطماطم.
