شجرة اللوز المريرة ، التي نشأت في آسيا وأفريقيا ، محظورة في الولايات المتحدة بسبب المواد الكيميائية السامة الموجودة في الجوز. ينتج تسمم السيانيد عند استهلاك كميات كبيرة من المكسرات.
كثير من الناس لديهم حساسية من اللوز والجوز الأخرى.التاريخ
تؤدي إزالة زيت اللوز المر من قشرته وسحق أوراقه إلى إنتاج زيت يحتوي على حمض البروسيك ، المعروف أيضًا باسم السيانيد. من المعروف أن هذا الزيت (جوهر اللوز) يقتل البشر بكميات صغيرة تصل إلى 7-1 / 2 مل. الحساسية تجاه اللوز المر تؤدي إلى أعراض تسمم السيانيد وفي بعض الأحيان الموت.
وظيفة
يحتوي اللوز المر على أميغدالين ، وهو مشتق من اللايتريل. يطلق أميغدالين السيانيد عندما يتعرض لإنزيم موجود في البذرة والجهاز الهضمي البشري. لهذا السبب ، يتم حظر اللوز المر في أوروبا والولايات المتحدة.
الاستخدامات الطبية
على الرغم من السمية المحتملة ، تم استخدام اللوز المر في الولايات المتحدة في العشرينات من القرن الماضي لخصائصه المضادة للسرطان. تم استخدامه في وقت مبكر من القرن التاسع عشر في روسيا وفرنسا. يستمر الإنتاج والاستخدام كدواء لمكافحة السرطان في المكسيك.
